TIMELINE
1978
ANNO DI FONDAZIONE
Nasce Firriato, richiamando nel nome il clos francese in terra di Sicilia. Dall’intuizione di Salvatore e Vinzia inizia la valorizzazione dei vitigni autoctoni e dei contesti pedoclimatici che il “continente” Sicilia può offrire.
1980
LA TENUTA DI BAGLIO SORÌA
Nasce il progetto vitivinicolo di Firriato. Nella Tenuta di Baglio Sorìa, vengono messe a dimora il patrimonio ampelografico autoctono Siciliano
1986
LA TENUTA DI BORGO GUARINI
Firriato espande il suo progetto vitivinicolo nell’areale di Borgo Guarini, caratterizzato dalla presenza di 3 ordini di suolo
1989
LA TENUTA DI PIANORO CUDDÌA
Con la Tenuta di Pianoro Cuddìa si aggiunge un altro tassello del progetto Terroir autentico. Con i suoli ad alta percentuale di salinità e di argille si inizia la sperimentazione per il recupero del Perricone.
1990
LA RISCOPERTA DEL PERRICONE
Nasce il vigneto di Perricone a Pianoro Cuddìa dopo una lunga selezione di cloni negli areali storici siciliani. Firriato recupera e valorizza un vitigno quasi estinto esprimendo autenticamente le peculiarità organolettiche del vitigno.
1991
NASCE IL SANTAGOSTINO
Un’etichetta di successo vede la prima luce. Nasce il Santagostino, un vino icona per l’azienda e per la Sicilia, oggi il vino più raccontato dai fan dell’azienda.
1992
UN VOLTO RACCONTA LA SICILIA
Vinzia inizia a viaggiare per il mondo per raccontare la bellezza della Sicilia e l’autenticità dei vini che nascono sull’isola continente del vino di fascia solare.
1994
FIRRIATO E LA DOC ETNA
Prima vendemmia DOC Etna. Firriato tra le prime aziende in Sicilia a riconoscere e interpretare il valore di un territorio così particolare. La viticoltura di montagna.
1996
LA TENUTA DI DÀGALA BORROMEO
Prosegue il progetto di Terroir Autentico che valorizza le diverse condizioni pedoclimatiche dell’agro trapanese.
1997
PRIMA ANNATA DELL’HARMONIUM
Dopo anni di microvinificazioni nasce la prima annata dell’Harmonium frutto del blend di tre Cru di Nero d’Avola nella tenuta di Borgo Guarini. Un nero d’Avola esemplare riconosciuto in tutto il mondo.
1999
L’ARRIVO DELL’ETNA BIANCO
Firriato si cimenta nella produzione del suo primo Etna Bianco, frutto dell’uvaggio di Carricante e Catarratto comune.
2000
NATURA E SOSTENIBILITÀ
Il rispetto per il territorio e una moderna viticoltura si esprimono con pratiche agronomiche centrate sulla sostenibilità ambientale. Non uno “slogan” ma attività reali con obiettivi misurabili.
2004
CREAZIONE DI VIGNETO SPERIMENTALE
A Borgo Guarini si studiano e si recuperano i vitigni reliquia del patrimonio ampelografico della Sicilia.
2005
INAUGURAZIONE DELLA CANTINA DI CAVANERA ETNEA
Firriato restaura un palmento del 600 e inaugura la cantina di Cavanera nel territorio di Castiglione di Sicilia.
2006
LA TENUTA CALAMONI DI FAVIGNANA
Firriato esplora la viticoltura del mare e i terroir più estremi. 5 ettari impiantati con vitigni autoctoni a pochi passi dalla scogliera di Calamoni.
2007
IL PASSITO PER INFUSIONE: L’ECRU’
La sperimentazione Firriato continua: due vendemmie distinte per lo stesso vino. L’uva passa in infusione nel vino da vendemmia tardiva. Nasce L’Ecrù.
2007
AGRICOLTURA BIOLOGICA
Con l’intruduzione nel 2007 del nuovo regolamento comunitario 834 /07 Firriato aderisce alla norma ed inizia il processo di certificazione.
2009
GAUDENSIUS: IL METODO CLASSICO
Il primo metodo classico Etna DOC di Firriato ottenuto da uve di Nerello Mascalese con un affinamento che prevede oltre 32 mesi a contatto con i lieviti.
2010
AGRICOLTURA BIOLOGICA CERTIFICATA
Firriato ottiene la certificazione per tutte le sue Tenute agricole. Vigneti e uliveti.
2011
NASCONO I VINI FAVINIA
I vini del mare nati dal desiderio di scoprire un terroir unico abbracciato dalla brezza marina. Si studia l’influsso della posidonia nel vigneto.
2013
SECONDA GENERAZIONE ENTRA IN FIRRIATO
La seconda generazione scende in campo. Irene affianca Vinzia e Salvatore nella guida dell’azienda.
2013
DATAZIONE DEL VIGNETO PREFILLOSSERA
L’università di Palermo studia il vigneto prefillossera di Cavanera sull’Etna, indicandone la datazione: viti di oltre cent’ anni.
2015
INAUGURAZIONE STRUTTURE RICETTIVE
Viticoltura, enologia ma anche convivialità e ospitalità raffinata. Firriato scrive una nuova pagina, inagurando i suoi Resort a Baglio Sorìa, Cavanera Etnea e Calamoni di Favignana.
2017
NUOVE ACQUISIZIONI
Firriato continua l’esplorazione delle contrade dell’Etna, focalizzando la sua attenzione sul versante nord del vulcano.
2018
NUOVI ETTARI SULL’ETNA
Firriato continua ad espandersi nella zona dell’Etna Doc, acquisendo nuovi ettari nell’areale Nord, tra Passopisciaro e Castiglione di Sicilia.
2019
FIRRIATO È CARBON NEUTRAL
Protocollo di Carbon Neutrality di DNV GL certificazione per le azioni intraprese al fine di abbattere le emissioni di gas serra generate dalle proprie attività e processi.
2019
NASCE LE SABBIE DELL’ETNA ROSATO
Il primo Rosato dell’Etna della maison Firriato realizzato da uve di Nerello Mascalese 100%.
2019
INAUGURAZIONE DELLA NUOVA CANTINA
Firriato, solida dell’esperienza acquisita in merito al terroir Etna, apre la sua nuova cantina.
2019
SIGNUM AETNAE “PRE FILLOSSERA“ DEBUTTA SUL MERCATO
Dal vigneto prefillossera datato 140 anni dal CNR, Nasce Signum Aetnae, Etna DOC Rosso Riserva.
2019
IL VIGNETO SPERIMENTALE
Firriato inaugura il vigneto sperimentale dell’Etna. All’interno di questa piccola parcella, vengono messe a dimora 8 esemplari dal genoma sconosciuto, a scopo di ricerca
2020
CONTRADE DELL’ETNA
Firriato continua la ricerca sulle potenzialità del Terroir Etna attraverso l’acquisizione di un giovane vigneto di Nerelli, a nord del vulcano, nelle contrade di Marchesa e Allegracore
2020
UN IMPEGNO COSTANTE
Firriato continua il suo impegno per il mantenimento dello stato di Carbon Neutrality
2021
PREMIO PER LA VITICOLTURA SOSTENIBILE
Firriato ottiene il podio più alto del Gambero Rosso per la viticoltura sostenibile.
2021
OBIETTIVO CARBON POSITIVE
Firriato si impegna compensa un maggiore numero di emissioni rispetto a quelle richieste dal bilancio aziendale
2021
AMPLIAMENTO DELLA LINEA DEL METODO CLASSICO
Forgiati dall’Etna, nascono altri due progetti legati al Nerello Mascalese, nella sua versione spumantizzata: Gaudensius Pas Dosè e Gaudensius Rosé
2021
I VINI DI CONTRADA
La linea dei Cavanera si amplia e vengono inseriti Cavanera Balza delle Poiane e Cavanera Sciara del Tiglio
