VINO “DI CHARME“ SPECCHIO DELL’ESSENZA MEDITERRANEA

Charme Clerí Rosato

IGT Terre Siciliane

Syrah, Frappato, Nerello Mascalese

Charme Clerí Rosato è l’inedito incontro di 3 vitigni: l’internazionale Syrah e l’autoctono Frappato e una piccola porzione di Nerello Mascalese. Il risultato è un blend equilibrato che dà vita a un rosato dal colore tenue, dal profilo delicatamente aromatico, ricco, intenso e da un palato di buona struttura e persistenza. Prevalgono le note di lampone, ribes e fiori d’arancio ma è ben delineata anche la componente di sapidità apportata dal Nerello Mascalese. Il vino è fresco, con un’ottima componente di acidità e grazie alla sua versatilità può essere oggetto di numerosi abbinamenti enogastronomici, spaziando da piatti a base di pesce, carni bianche o primi piatti vegetariani.

Charme Clerí Rosato è l’inedito incontro di 3 vitigni: l’internazionale Syrah e l’autoctono Frappato e una piccola porzione di Nerello Mascalese. Il risultato è un blend equilibrato che dà vita a un rosato dal colore tenue, dal profilo delicatamente aromatico, ricco, intenso e da un palato di buona struttura e persistenza.


  • Classificazione: IGT Terre Siciliane
  • Vitigno: Syrah, Frappato, Nerello Mascalese
  • Pedoclima: Mediterraneo tendente al semi-arido con forti escursioni termiche
  • Suolo: Di natura argilloso-sabbiosa, suoli molto profondi.
  • Esposizione: Agro di Mazara- Podere Giudeo: Collinare.
analisi sensoriale e vinificazione
analisi sensoriale e vinificazione

ZONA DI PRODUZIONE

Podere Giudeo

Nella tenuta di Podere Giudeo, nella Val di Mazara il suolo è prevalentemente argilloso e ricco di carbonati. Il clima è mediterraneo con forti escursioni termiche che tra il giorno e la notte spesso superano i 15°C.
I vigneti si trovano tra i gli 85 e i 120 metri sul livello del mare e si distendono su due versanti opposti con orientamento Nord/Nord-Ovest ed Est/Sud-Est.

Charme Clerí Rosato

Essenza Mediterranea

È il risultato di un percorso di esplorazione e scoperta che ha portato alla selezione dei 3 vitigni che compongono il blend di Charme Clerí Rosato. Tra le dolci colline della Val di Mazara, su suoli ricchi di minerali e avvolti da un clima mediterraneo temperato, i vigneti di Syrah, Nerello Mascalese e Frappato godono delle condizioni ideali per la perfetta espressione delle loro caratteristiche varietali. Charme Clerí Rosato va ad ampliare la famiglia di Charme nella tipologia dei “vini fermi”, proponendosi come un vino fresco e armonioso, di ottimo corpo ed equilibrio.

CHARME CLERÍ ROSATO

Caratteristica delle annate

La ricetta

Busiate pesto alla trapanese

Mettete sul fuoco una pentola d’acqua. Lavate con cura i pomodori e quando l’acqua bolle scottateli per un paio di minuti, quindi scolateli, lasciateli raffreddare, togliete la buccia e metteteli nel mixer. Unite il basilico, le mandorle, gli spicchi d’aglio e frullate tutto fino a che otterrete un composto omogeneo.

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