| Collezione | |||||
| Gaudensius Rosè | Volcanic | Metodo Classico | - |  Wine Enthusiast: 91 Punti |
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| Gaudensius Pas Dose | Volcanic | Metodo Classico | - | Wine Enthusiast: 90 Punti |
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| Gaudensius Blanc de Blancs | Volcanic | Metodo Classico | - | Wine Enthusiast: 90 Punti |
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| Gaudensius Blanc de Noir | Volcanic | Metodo Classico | - | Wine Enthusiast: 90 Punti |
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| Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco | Volcanic | Bianchi | 2021 |  Gambero Rosso: 3 Bicchieri |
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| Le Sabbie dell'Etna Rosso | Volcanic | Rossi | 2019 |  James Suckling: 93 Punti |
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| Cavanera Rovo delle Coturnie Rosso | Volcanic | Rossi | 2016 | James Suckling: 91 Punti |
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| Le Sabbie dell'Etna Bianco | Volcanic | Bianchi | 2020 | James Suckling: 91 Punti |
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| Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco | Volcanic | Bianchi | 2020 | James Suckling: 93 Punti |
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| Le Sabbie dell'Etna Rosato | Volcanic | Rosati | 2021 |  Bacchus: 89pt |
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