历史

在 80年代初,热爱葡萄酒的Salvatore Di Gaetano被特拉帕尼郊区一个叫Firriato的地方所吸引,这一农区坐落在大海之间,拥有深厚的葡萄树种植历史和葡萄酒文化,靠近特拉帕尼海岸和礁石以及古镇艾里斯,美丽雄伟。一个年轻的企业家出现了,他用全新的眼光来审视这片他所深爱的土地,他发现,特拉帕尼附近那些拥有强劲成长和发展潜力的卓越的葡萄种植区,并没有表现出他们应有的努力和正确的酿造技术。从葡萄种类的选择开始,最先种植了黑阿沃拉、卡塔拉托和安索尼卡,运用现代化的集中种植优质葡萄的新理念,认真对葡萄园进行记录和农艺管理。只有完全健康、拥有完整感官体验、在完美成熟时间采摘的葡萄才能够进入酒窖。为了尊重自然,提升葡萄酒的价值,突出Firriato每一种葡萄的特色,从开始到现在,通过一次又一次的收获,Salvatore Di Gaetano建立了一个全新且严格的葡萄酒经营模式,它源于土地的同时着眼于最苛刻的市场需求。西西里岛高质量的葡萄酒正从地区的和企业的长时间阴影中走出,令人兴奋的推动着意大利西西里岛的葡萄酒时代的开启。Firriato公司和萨迪加埃塔诺以及岛上其他的葡萄酒大品牌共同作为西西里葡萄酒新发展的主角,并非仅仅追求经济利益,而是更加注重葡萄酒本身的品质,使其能够向消费者表达口味的演变。在无情紧张动荡的岁月里,诞生了新的葡萄酒,他收购新农场,完善技术和酒窖设备。认知度不断提高,获得不少奖项,但最重要的是消费者的认同感不断提升。西西里和西西里的红酒从此在全球范围内流行。Firriato是第一家西西里葡萄酒制造商,它能够最好的解释这个全新层面和国际视野并采用正确的投资策略和方法,从而实现西西里葡萄酒行业最成功的销售和经营。这一成功经营活动的主导是Vinzia Novara Di Gaetano,Salvatore就是她的丈夫,九十年代中期,他们共同管理公司并成为其最正宗和真实的见证。这位女士对西西里葡萄酒的自发的热爱与天生的宣传能力成为重要的附加值,令人关注、产生好奇并表现出尊重。Vinzia Novara住在企业里并照顾农场,并不仅仅负责企业宣传。更好的管理公司需要身在葡萄园和酒窖,深入的了解它,并与人分享Firriato计划。因此,1998年,Vinzia Novara Di Gaetano和Firriato建立了非同一般的关系,她的丈夫创作的每一款葡萄酒都有她的参与,它包含了Firriato的全貌,它的灵魂,它的色彩,它的团队,这些元素共同呈现了这片土地的美丽和慷慨。她懂得如何让团队传达热情、分享价值和情感,这对于葡萄酒质量的而言重要如同呼吸。在Firriato,归属感和分享发展计划和西西里当地酿酒价值的自豪感到处可见,去读,去看,去听,你就能感受到工作在这里的人们的真实和坚定的激情。Firriato是一个家族企业,因为只有一个大的家族才能够了解那个西西里年轻创业者的梦——能够感知并加快西西里优质葡萄酒的复兴。

品牌

Firriato这个名字起源于西西里西部农村的物质文化,这个区域紧临庄园,受到良好的保护,种植着最珍贵的葡萄藤。Firriato是意大利文“girato”和法文“clos”的奇怪融合。在西西里岛,在乡村地区,沿着穿越海岛贵族属地的古老道路,Firriato上演着自己的故事。数百年来的丰收和近些年来的葡萄采摘,为我们阐释了葡萄种植及葡萄酒酿造的文明,它们的根在特拉帕尼。Firriato的企业标志就是一个象征,其目的是传达其本身的特点和特拉帕尼的精神。该标志表达了一个具有丰富内涵和象征意义的信息,就像位于内定有限空间中的宇宙,仿佛在保护一个独特的价值。它也代表着理性、圆环、以及统治混乱的秩序。这个标志总结和综合了公司的历史和哲学:方法、土地、自豪和热爱。此外,经典文化在命名中也起到了重要作用,法国“clos”和皮埃蒙特“girato”共同影响了FIRRIATO的葡萄生产。在一种伟大葡萄酒的背后,总有一片伟大的土地,拥有极具特色的地理气候条件。Firriato的所有庄园都是独特的,它们的朝向、气候、土壤成分和通风都不一样。因此每一个酒庄都有其自身独特的特点。这样丰富的多样性一直保留至装瓶。

酒窖

酒窖:当创新和技术彰显自然之价值。Firriato的成功关键在于秉承一个不可违反的理念:致力于精心照料与完善从葡萄园到酒窖间的每一个生产环节。随着时间的推移,Firriato作为高品质酿酒文化的守护者,成功推出了具有复杂独特属性和特殊生产方式的葡萄酒,在国际葡萄酒评论家和消费者中获得了赞誉,赢得了一席之地。我们用独特的生产方式将优质葡萄的风味完整融入葡萄酒,确保了葡萄酒的品质。每年,在酒窖中我们并不进行标准化的操作:除梗破碎、压榨、捣压、装桶和陈化并非按顺序完成的步骤,而是独特且用心的诠释手法,由此唤醒并展现葡萄珠串在成长和成熟过程中获得的自然属性。酒窖在组织管理中致力于保持葡萄的感官属性,追寻属于Firriato葡萄酒的独特风味,在初酿阶段就要将其体现出来。在每个阶段,我们的技术人员、酿酒师傅和所有员工组成的团队,以谨慎的态度精心维护,对原料的追求精益求精,精确控制产品的感官完整性。最先进的加工设备、冷技术以及足够多的酒桶,所有这些都是为每一批葡萄根据生产规律量身定做,为了让葡萄能够生产出您杯中令我们这一品牌享誉世界的美酒。酒窖中的每一个步骤均由Salvatore Di Gaetano监督,确保团队中的每个成员都能尽职完成工作,每一个过程都得到精确控制,以确保提高该年份葡萄酒的品质与特征。所有的酿酒过程均严格精确进行,是多年来学习与研究的结晶,运用技术领域的各种创新。帕切科
帕切科是Firriato的心脏和战略核心,也是企业的主要陈化和装瓶中心。这里运用特拉帕尼传统酿造工艺,是法维尼亚纳岛上的一颗明珠。这里还有一个实验室,对Firriato品牌葡萄酒的质量管理体系进行检查。近年来,大量投资于各加工阶段、葡萄酒成熟期和酒桶陈化中的在生产加工的温度控制。白葡萄的酿制体系采用现代冷却技术,将酵母放入不锈钢中,持续监测其温度,以确保白葡萄酒的纯正陈化;而红葡萄的酿制则采用特殊技术,充分展现每一种葡萄的特色。帕切科是Firriato葡萄酒陈化的主要地点。酒窖所在地的湿度和温度相对恒定,是Firriato品牌重要红葡萄酒陈化的理想地点。红葡萄酒在法国大橡木桶中成熟,每一品牌的酒桶具有不同的特性。和农业生产一样,酒窖技术生产团队根据产品做出选择和决定。董事长Salvatore Di Gaetano与酿酒师Giuseppe Pellegrino和Giovanni Manzo负责监督所有工作。维泽拉
维泽拉庄园是一个能够自给自足的生产中心。Firriato在这里生产火山系列葡萄酒。经过一个铁栅门,进入庄园,通过狭窄的小路,进入一片副刊古老建筑群的区域,这里有着令人无法想象的珍宝:在两栋分开的建筑的地下,有两个古老的酒窖,石制大缸、陶土通道、开凿在坚硬的玄武岩上。埃特纳葡萄园最后采摘的葡萄园。为了彰显完整的感官体验,立即执行酿制过程。白葡萄压榨、除梗破碎及红葡萄碾压工艺在新落成的加工车间中完成,保留刚刚采摘的原材料的独特特色。红葡萄的陈化在法国大橡木桶中完成,温度和湿度恒定。生产设施中还包括一片专门用于传统方法的加工区域。