风土条件

风土条件

Firriato公司作为文艺复兴时期西西里葡萄酒的象征,从九十年代开始,开启了维护和恢复全岛土地多样性的庞大工程。起初,接连收购了特拉帕尼郊区的几个庄园,之后又收购了埃特纳的卡瓦内拉庄园和法维亚纳岛的卡拉莫尼庄园。不断地收购不仅使得Di Gaetano家族在整个西西里葡萄酒生产中占据了非常重要的地位,而且使其生产的葡萄酒能够包含西西里的全部风貌。Firriato的宗旨是最大限度的遵循风土本身的特点,因为只有通过了解了每一片风土的特点才能够得到最高品质的葡萄酒,才能够在酒杯中表现出其风土的感官特点。

Firriato庄园全面的包含了西西里岛各种不同的风土环境:拥有古老农业传统的特拉帕尼郊区的庄园,镶嵌在西西里乡村的丘陵中,在这里,葡萄树的种植始终伴随着当地居民的生活;埃特纳的卡瓦奈拉庄园拥有独一无二的风土环境,这里人们在壮丽的火山上英雄种植葡萄;在法维尼亚岛上的卡拉莫尼庄园,人们在受海洋影响的恶劣气候下英勇的种植。最新收购的在埃特纳和法维亚纳的庄园包含了截然不同的山地和海洋的地理条件,它们共同孕育了Firriato所一贯追求的卓越的酿酒技术。埃特纳和法维尼亚的葡萄酒是稀世珍宝,Firriato正在采取一个是个关注前沿发展的葡萄酒酿造计划,从而制造出高品质的葡萄酒。

©Firriato - Collina 2 - 风土条件

让我们保护一片真正的沃土

丘陵

沿着西西里岛西部的海岸,丘陵上布满了葡萄园。葡萄园里正在展开一个项目,旨在展现古老葡萄园和西西里村庄的生物多样性。葡萄树生长在一个完全天然的系统和管理下,没有过多的人工干预植物的生长,严格遵循这些原则是为了植物更好的生长保证果实质量。这种充分尊重土地的选择,才能生长出“真实”的葡萄,每一株葡萄都在努力地适应多变的环境,这些特点体现在特拉帕尼农区的四个葡萄园中:巴里奧-索里亚、古阿里尼城堡、达卡拉-波洛梅奥和皮亚诺洛-库迪亚。

让我们保护一片真正的沃土

高山

Firriato最大的挑战就是对抗埃特纳火山,克服一切阻力在高山上进行葡萄栽培,充分了解自身特点,并发掘红酒的生产价值,保持品牌的理念和风格,如今我们已经拥有了代表西西里葡萄酒质量的实力,享誉世界。位于卡斯蒂廖内迪西奇利亚地区的卡瓦内拉庄园位于火山的东北方,那里的葡萄完全自主适应当地的土壤和气候条件,在这样的纬度地区,从农业角度来看,几乎可以说是独一无二的。
©Firriato - Montagna 1 - 风土条件
©Firriato - Mare 1 - 风土条件

让我们保护一片真正的沃土

大海

卡拉莫尼庄园坐落在岛屿中南部,距离大海仅几步之遥,在一片狭窄的海岬上,是岛上高处海岬的延伸。大海在塑造葡萄的感官属性上起到至关重要的作用,因此,这里产出的红酒富含人们所需的盐分和矿物质。和埃特纳一样,在法维尼亚岛上种植,产量有限。在这里,葡萄园的选址和葡萄品种的选择要充分符合当地的风土条件。