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火山系列Le Sabbie dell’Etna bianco埃特纳之砂

分类 埃特纳D.O.C.
葡萄品种 卡利坎特和卡塔拉托
产区 卡斯蒂廖内迪西奇利亚(卡塔尼亚)地区
土地类型 沙质土壤,含火山灰,具有较强保湿性
朝向 火山东北坡(海拔720米)
栽培方式 向上修剪篱架栽培,采用双向永久矮干形整枝法(居由式整枝法;每两株5个 枝丫)
每公顷密度 4,000-4,500株
每公顷产量 7,000-7,200千克
采摘 手工采摘。十月中旬
发酵温度 16°-18°C
发酵时间 15日
酿制 轻柔压榨,温控条件下发酵
陈化 酒渣上放置3个月
瓶中陈化 2个月
酒精度 13 %体积分数
PH 3.30(均值)
总酸度 6.10 g/L(均值)
首次采摘生产年份 2009
年产量 25,000瓶
规格 0.75升
侍酒温度 10° – 12°C
建议酒杯 用于芳香型白葡萄酒的酒杯,郁金香式杯口
品尝要点

颜色 麦秆黄,略微泛绿

香气 浓郁的气息中夹杂含羞草和金雀花的黄花味道,隐约中流露出白桃、熟梨和桃子的果香。
味道 具有伟大灵感的葡萄酒,味道丰富,质地丰盈,鲜香的口感挥之不去。清爽和芬芳持续不断,包绕 口腔,独特的味道是这种葡萄的专利。
特点 作为埃特纳地区白葡萄酒的典型,给嗅觉和味觉带来深海一般感觉。鲜香、持久的芬芳,充满迷人而 现代的清爽。是埃特纳酿酒业的伟大出产。

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