@Firriato - ecru - 顶级系列之L’Ecrù 埃克鲁

顶级系列之L’Ecrù 埃克鲁

分类 西西里产地IGT
葡萄品种 泽比波,以及少量马尔瓦西亚
产区 特拉帕尼农区 – 夸里尼企业
土地类型 均衡土壤质地,略微呈粘土质地
朝向 南/北(海拔250-400米)
栽培方式 向上修剪篱架栽培,采用居由式整枝法
每公顷密度 5,500株
每公顷产量 7,000-7,200千克
采摘 九月上旬挑选并手工采摘最成熟的株串,在藤条架上晾干。
其余部分继续留在葡萄藤上,直至达到最佳成熟度。
发酵温度 14°-16°C
发酵时间 约4周
酿制 压榨和温控条件下发酵
瓶中陈化 4个月
酒精度 13 %体积分数
PH 3.36(均值)
总酸度 6.47 g/L(均值)
首次采摘生产年份 2007
年产量 30,000瓶
规格 0.50升、1.5升
侍酒温度 13°C
建议酒杯 晾干酒酒杯,小型高脚

品尝要点

颜色 近似琥珀的浓郁金黄色;
香气 明显而精致的橙花蜜、蜜饯橙子皮、干无花果、枣、糖渍桃的气息,与月桂、柠檬草、墨角兰、 鼠尾草、牛至和东方香料完美结合;
味道 迷人的质地,似乎有人在“窃窃私语”,高贵的传承表达着西西里阳光的热情,此外还浸渍而深邃的海风、果味,温驯而令人心动;
特点 尊贵而特殊,甘甜而充满活力,香气扑鼻、舒服而自如、芬芳,可单独享用,宛如一个亲密、优 雅的朋友陪伴身边,自主而感性,绝不突兀;

分享!