@Firriato - saint germain - 时尚系列之Saint Germain圣日尔曼

时尚系列之Saint Germain圣日尔曼

分类 VS西西里产地IGT
葡萄品种 卡塔拉托和格丽萝混合
产区 特拉帕尼农区 – 古阿里尼城堡庄园
土地类型 均衡土壤质地,略微呈粘土质地
朝向 西(海拔300/400米)
栽培方式向上 修剪篱架栽培,采用居由式整枝法
每公顷密度 4,000-4,500株
每公顷产量 7,000-7,500 kg
采摘 八月上旬手工采摘
发酵温度 18°C
酿制 完整葡萄轻柔压榨,温控条件下发酵。高压釜中二次发酵
陈化 酵母上中期陈化 低糖配方
酒精度 12 %体积分数
PH 3.13(均值)
总酸度 6.23 g/L(均值)
首次采摘生产年份 2012
年产量 40,000瓶
规格 0.75升、1.5升
侍酒温度 8°C
建议酒杯 用于厚重酒体的发泡酒的酒杯

品尝要点

颜色 明亮的麦秆黄;
香气 精致优雅的背后充满多变与和谐,带有白果和酸果的清香;
味道 口味多样而复杂,均衡的酸度和清爽提升了回味,闭口带有矿物味。
特点 复杂的芳香与入口的优雅完美结合。Saint Germain圣日耳曼革新卡塔拉托和格丽萝混酿的概念,在汇聚 各自特点的同时,能够为最专业的品尝人士带来体验两者的细微差别的可能。

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