©Firriato - gaudensius BdB - 火山系列Gaudensius bb 高丹西乌斯

火山系列Gaudensius bb 高丹西乌斯

分类 V.S.Q.
葡萄品种 卡利坎特和卡塔拉托-霞多丽
产区 卡瓦内拉庄园 – 卡斯蒂廖内迪西奇利亚, 特拉帕尼农区 – 夸里尼企业
土地类型 沙质,具有较强保湿性
朝向 东北(海拔650米)
栽培方式 向上修剪篱架栽培,采用居由式整枝法
每公顷密度 4,000株
每公顷产量 60 kg
采摘 九月末手工采摘
发酵温度 16°C
酿制 完整葡萄轻柔压榨,温控条件下发酵
陈化 在瓶中与酵母接触30个月以上,经常“晃动”,令味道更加丰富
酒精度 12,47%体积分数
PH 3.05(均值)
总酸度 7, 30 g/L(平均值)
首次采摘生产年份 2009
年产量 18,000瓶
规格 0.75升、1.5升
侍酒温度 8°C
建议酒杯 用于厚重酒体的发泡酒的酒杯

品尝要点

颜色 金黄色的稻草。
香气 清新,优雅与卓越的矿物笔记增强的白果树,槐花,榛子和蜂蜜调复杂。
味道 精致,优雅和集中,表现高超技巧的愉快的暗示,其特点是一个特殊的住宿 腭和良 好的芳香持续性。
特点 优雅和芳香强度,持久性泡腾组合表征Gaudensius白中Blancs的作为 冠军西西里波光粼粼。

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