@Firriato - quater rosso - 至尊系列之Quater Vitis 夸特尔藤

至尊系列之Quater Vitis 夸特尔藤

分类 西西里产地IGT
葡萄品种 黑阿沃拉、派瑞科恩、弗莱帕托和内雷罗卡普乔
产区 特拉帕尼农区 – 皮亚诺洛-库迪亚庄园
土地类型 石灰质粘土
朝向 西南/西(海拔130至250米)
栽培方式 向上修剪篱架栽培,采用矮干形整枝法/居由式整枝法
每公顷密度 5,500-6,000株
每公顷产量 6,500-6,800千克
采摘 手工采摘。九月上旬和中旬
发酵温度 24°-26°C
发酵时间 10日
酿制 传统红葡萄酒制备工艺(不锈钢恒温皿)
苹果酸乳酸发酵 进行
陈化 美国或法国大橡木桶内存放10个月
瓶中陈化 约5个月
酒精度 14 %体积分数
PH 3.55(均值)
总酸度 6.38 g/L(平均值)
首次采摘生产年份 2005
年产量 75,000瓶
规格 0.75升、1.5升
侍酒温度 16°-18° C
建议酒杯 宽肚球杯,杯口略收缩

品尝要点

颜色 细密紧实的红宝石色,带有活跃的紫色光泽;
香气 诱人的红樱桃和黑樱桃、醋栗和越橘的香味带来宜人感,同时具有巧克力、胡椒和丁香的浓郁 香味。极为诱人的酒香带有香膏和薄荷的柔和香味。
味道 结构多汁而柔软,为每一口带来惊喜。单宁性与酸度相结合,带来迷人享受。
特点 西西里的四种本地

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