©Firriato - sabbie rosso - 火山系列Le Sabbie dell’Etna Rosso埃特纳之砂

火山系列Le Sabbie dell’Etna Rosso埃特纳之砂

分类 埃特纳D.O.C.
葡萄品种 内雷罗马斯卡斯和内雷罗卡普乔
产区 卡斯蒂廖内迪西奇利亚(卡塔尼亚)地区
土地类型 沙质土壤,含火山灰,具有较强保湿性
朝向 火山东北坡(海拔700米)
栽培方式 向上修剪篱架栽培,采用双向永久矮干形整枝法(居由式整枝法;每两株5个 枝丫)
每公顷密度 4,000-4,500株
每公顷产量 7,500-7,700千克
采摘 手工采摘。十月中下旬
发酵温度 26°-27°C
发酵时间 14日
酿制 传统红葡萄酒制备工艺(不锈钢恒温皿)
苹果酸乳酸发酵 进行
陈化 大橡木桶内存放6个月
瓶中陈化 2个月
酒精度 13,5 %体积分数
PH 3.36(均值)
总酸度 6.10 g/L(均值)
首次采摘生产年份 2002
年产量 60,000瓶
规格 0.75升
侍酒温度 16°-18°C
建议酒杯 杯口较宽的酒杯,略微宽肚

品尝要点

颜色 明亮的红宝石色,具有活跃柔和的紫色光泽;

香气 呈现典型的矿物性、成熟而优雅,从中可以体验到明显的黑醋栗、越橘、蜜饯西梅、黑樱桃、甘草精、
胡椒和晒干紫罗兰的香气;
味道 均衡、和谐、活力四射、丰富、热情、精致、带有舒服的单宁性、令人回味;更值得一提的是,留在
舌尖挥之不去的清香和闭口长存的“果味”;
特点 这是一款完全体现产地风土和高贵品质的经典葡萄酒,埃特纳火山是欧洲最重要的活火山之一,当地 的风土人情通过品尝,给人以无限的遐想;

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