©Firriato - harmonium - 顶级系列之Harmonium 哈默尼姆

顶级系列之Harmonium 哈默尼姆

分类 西西里D.O.C.
葡萄品种 黑阿沃拉
产区 特拉帕尼农区 – 古阿里尼城堡庄园
土地类型 均衡土壤质地,粉砂粘土
朝向 300米海拔,东北(费尔拉的CRU,南(野兔的CRU,东南(伍德科克的CRU
栽培方式 向上修剪篱架栽培,采用居由式整枝法
每公顷密度 5,000-5,500株
每公顷产量 6,300千克
收获季节 九月下旬手工采摘
发酵温度 24°-26°C
发酵时间 14日
酿制 传统红葡萄酒制备工艺(不锈钢恒温皿)
苹果酸乳酸发酵 进行
陈化 美国或法国大橡木桶内存放12个月
瓶中陈化 6个月
酒精度 14.5%体积分数
PH 3.42(均值)
总酸度 6.50 g/L(均值)
首次采摘生产年份 1997
年产量 80,000瓶
包装规格 0.75升、1.5升、3升
侍酒温度 18°C
建议酒杯 用于高品质葡萄酒的宽肚广口球杯

品尝要点

颜色 细密深邃的红宝石色,带有活跃的紫色光泽
香气 浓郁而明显的马拉斯卡樱桃、浆果、大黄、丁香、香草和西梅的味道,这些味道接续出现,与甘草精 、墨水和烟草叶的迷人味道交织
味道 舒服、柔软、温驯,展现具有浓郁地中海印记的强烈个性,这种味道与充满力量和活力的质地迷人和
谐相处,的间杂迷人舒缓的旋律,带来非同一般的品尝活力,单宁性柔滑,具有稀少的高贵气息
特点 西西里现代酿酒史上的代表之一,一直以来广受全球各地市场的赞誉,复杂深邃、品质出众,能够带
来极大的品尝愉悦感,其“猩红”的酒色,是该类葡萄酒中的极品

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