@Firriato - le sciabiche - 独家系列之Favinia Le Sciabiche 法维尼勒霞比克

独家系列之Favinia Le Sciabiche 法维尼勒霞比克

分类 西西里产地IGT
葡萄品种 派瑞科恩和黑阿沃拉
产区 法维尼亚纳岛 – 卡拉莫尼庄园
土地类型 源自砂屑灰岩
朝向 南(海拔2米)
栽培方式 树栽
每公顷密度 5000
每公顷产量 6500千克
采摘 九月中旬,手工筐篮采摘
发酵温度 24°-26°C
发酵时间 12日
酿制 传统红葡萄酒制备工艺(不锈钢恒温皿)
陈化 大橡木桶和中橡木桶中存放4个月,然后转至钢桶。
瓶中陈化 6个月
酒精度 14%体积分数
PH 3.35
总酸度 5.70 g/L
首次采摘生产年份 2011
规格 0.75升勃艮第瓶
侍酒温度 10°-12°C
建议酒杯 广口球杯,杯口略收缩

品尝要点

颜色 浓郁而紧实,带有明显的紫色光泽;
香气 优雅柔和的醋栗和黑越橘,与丁香、精致的香料及金色烟草的味道交织,包绕在清爽的香膏中;
味道 口感绵延,带有芬芳果味,包绕口腔,高贵、包容且极微精致的单宁性通过厚重的酒体带来绝对的安全感,背景则具有突出的矿物感和鲜香,让人想起海洋;
特点:它是海葡萄种植和葡萄园位于步行距离之内从Calamoni悬崖的象征。它代表 强烈建议嗅觉和被带来,唯一的葡萄园埃加迪的专属香味细节。宏伟的结果 地道风土从Firriato提升

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