©Firriato - Chiaramonte NdA RGB - 经典系列之Chiaramonte 卡拉蒙特

经典系列之Chiaramonte 卡拉蒙特

分类 西西里产地IGT
葡萄品种 黑阿沃拉
产区 特拉帕尼农区 – 达卡拉-波洛梅奥庄园
土地类型 均衡土壤质地,略微呈粘土质地
朝向 南/西南(海拔230米)
栽培方式 向上修剪篱架栽培,采用居由式整枝法
每公顷密度 5,000-5,500株
每公顷产量 7,800-8,000千克
采摘 手工采摘。九月下旬
发酵温度 26°-28°C
发酵时间 10日
酿制 传统红葡萄酒制备工艺(不锈钢恒温皿)
苹果酸乳酸发酵 进行
陈化 美国大橡木桶内存放6个月
瓶中陈化 约3个月
酒精度 13.5 %体积分数
PH 3.40(均值)
总酸度 6.20 g/L(均值)
首次采摘生产年份 2000
年产量 500,000瓶
规格 0.75升、3.75升
侍酒温度 16°-18°C
建议酒杯 中号酒杯,略有宽肚

品尝要点

颜色 浓郁红宝石色,特色明显,边缘带紫色光泽;
香气 展现无可挑剔的芬芳果香,具有惊人的清澈感,靠近时充满西梅子、黑莓、黑樱桃、越橘、丁香、黑胡椒、甘草、黑巧克力和森林的味道。
味道 绝妙的结合了力道和充满表现力的温柔,彰显深邃和温驯,特性浓郁,柔和且具有丝绸版的诱人单宁
性;展现了香气和味道的完美搭配。
特点 完全源自西西里岛最重要的红葡萄品种,这款葡萄酒大胆且富有个性,略带粗涩和保守;随着时间的推移,其卓越特性日益明显,是时代的代表;

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