@Firriato - Altavilla Grillo RGB - アルタヴィッラ・デッラ・コルテAltavilla Della Corte Grillo (クラシックシリーズ)

アルタヴィッラ・デッラ・コルテAltavilla Della Corte Grillo (クラシックシリーズ)

格付け          D.O.C. シチリア
ブドウ品種      グリッロ
生産地         トラパニ近郊の農業地区 – テヌータ・ボルゴ・グアリーニ(Tenuta Borgo Guarini)
土壌            粘土質が多めの混合
斜面向き        西 (海抜250 m)
仕立て方       グイヨー方式のcontrospalliera (縦型棚仕立て)
作付本数/1ha当たり       4,500-5,000本
収穫量/1ha当たり         8,000-8,200 kg
収穫時期                 8月20日‐9月10日に手摘み
発酵温度                 16-18°C
発酵期間                 15-18日間
醸造            低圧圧搾後、温度管理下で醸造
熟成方法         滓と共に3ヶ月
瓶内熟成         2ヶ月
アルコール度数   12.5 %
PH               3.20 (平均値)
総酸性度         5.80 g/l (平均値)
収穫初年度       1988年
年間生産量       200,000 本
内容量(びん)     375ml、750 ml
飲み頃温度      10–12°C
ワイングラス     飲み口が少し狭まったやや鉢型に広がり気味の、コクのある白ワイン用

テイスティングメモ

        緑がかった鮮やかな淡黄色
香り        フレッシュで濃い柑橘系の、シチリア独特のうっとりするような香りに、アーモンドとメロンの

            絶妙なアクセントが加わる。フルーツ香とラベンダー・エニシダの芳しさが作り出す複雑なバラン

            スが体験できるワイン。
          アタックは柔らかくフレッシュで、穏やかな信頼できる味わいのワイン。上品でバランスのとれた 、地中海の洗練されたミネラルの硬質な風味が口に広がる。
特徴        全体に洗練された、甘美で優しい音楽のようなワイン。心地よさが持続する中で夢見心地の瞬間 を感じさせる。その気品ある強さは飲む人からネガティブな思考を消し去り、幸せと魅惑の時間を与えてくれる。

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