格付け テッレ・シチリアーネ・モスカート・ナトゥラーレ
ブドウ品種 モスカート・ディ・アレッサンドリア、あるいはジビッボ
生産地 トラパニ近郊の農業地区 テヌータ・ボルゴ・グアリーニ(Tenuta Borgo Guarini)
土壌 粘土質が多めの混合
斜面向き/(海抜250-400 m)
仕立て方 グイヨー方式のcontrospalliera (縦型棚仕立て)
作付本数/1ha当たり 5,500
収穫量/1ha当たり 7,000 kg
収穫時期 91-10日に手摘み (一部は残され、日光で乾燥させる)
発酵温度 18°C
発酵期間 15-18 日間
醸造 低圧圧搾後、温度管理下で醸造
熟成方法 3ヶ月
アルコール度数 11 %
収穫初年度 2013
内容量(びん) 750 ml
飲み頃温度 14°C
ワイングラス 小ぶりで足の長いパッシートワイン用

テイスティングメモ

黄金色
香り グラスを近づけると乾燥イチジクの芳香が鼻腔に広がる。あらゆる感覚を目覚めさせるような、ハ
チミツと薔薇を思い起こさせる強い香り。
フルーティでアロマの強いワイン。卓越したまろやかさが持続し、非常に満足感が残る逸品。
特徴 非常に多才でどんな食事にも合うが、デザートに合わせるのが最適。アルコール度が高くないため ヤギのチーズやス
ークした魚などの味も引き立てる。