格付け DOCシチリア
ブドウ品種 Perricone
生産地 トラパニ近郊の農業地区‐テヌータ・ボルゴ・グアリーニ (Tenuta Baglio Sorìa)
土壌 粘土質石灰
斜面向き /西南 (海抜200 m)
仕立て方 cordone speronato(コルドーネ・スペロナート)/グイヨー方式のcontrospalliera (縦 型棚仕立て)
作付本数/1ha当たり 5,300
収穫量/1ha当たり 8,000kg
収穫時期 910-20
発酵温度 24°C
発酵期間 10-12日間
醸造 温度調節機能付きステンレススチールタンクによる赤ワイン伝統醸造
マロラクティック発酵有無
熟成方法 フレンチ/アメリカンオークのバリックで7 ヶ月
瓶内熟成 3ヶ月
アルコール度数 14%
PH 3.24 (平均値)
総酸性度 5.59 g/l (平均値)
収穫初年度 2015
年間生産量 13,500
内容量(びん) 750 ml.
飲み頃温度 14°–16°C
ワイングラス コクのあるワイン用広口バロン

テイスティングメモ

強い赤
香り それはプラムの収穫の赤、込み合いおよび杜松および黒胡椒の敏感なノートの野菜そしてspeziate のノートを持つチェリーの、主に取り外されるノートと予想されます。

特徴