БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРА-КЛАССА

ЗЕЛЕНОЕ ЗОЛОТО СИЦИЛИИ

Тип масла: биологическое оливковое масло экстра-класса, нефильтрованное

Сорта: «черасуола» (Cerasuola) и «ночеллара» (Nocellara), биологически чистый подтвержденный сертификатом метод выращивания

Район производства: Территория Трапани

Период сбора урожая: октябрь/ноябрь

Столетние оливковые деревья хозяйств Baglio Sorìa и Borgo Guarini дают масло марки Firriato. Оливковое масло экстра-класса, которое считается душой Сицилии: невероятно ароматное и нежное на вкус. В нем отражена вся щедрость природы Средиземноморья. Масло производится из тщательно отобранных плодов из оливковых рощ семьи, растущих в районе долины Трапани. Речь идет о самом престижном оливковом масле экстра-класса острова категории DOC. Здесь, на этой земле, виноградарство и выращивание оливок всегда шли рука об руку. В соответствии со своей производственной философией Firriato приняла решение культивировать автохтонные сорта оливок «черасуола» и «ночеллара», из которых получают богатое полезными веществами ароматное оливковое масло экстра-класса, подчеркивающее лучшие свойства бесценных оливок. Масло является нишевой продукцией и рассчитано на требовательных потребителей, знающих толк в качестве, идентичности и характерных свойствах безупречной продукции.

Любопытные факты

Оливки, из которых выжимается масло Firriato, собираются в период с октября по ноябрь вручную и с применением метода зачистки, который отличается точностью и обеспечивает более высокий уровень чистоты и качества получаемого масла. Плоды собираются на пике спелости и поэтому полностью сохраняют лучшие органолептические свойства. Измельчение проводится согласно традиционному методу с использованием каменного жернова. Такой метод отжима не изменяет полезные свойства конечного продукта, а наоборот подчеркивает его богатый состав и естественный вкус. Масло Firriato получается цвета темно-зеленого нефрита с золотыми отблесками и бархатным вкусом. Аромат зеленых оливок с нотами диких трав. Вкус с фруктовыми нотами с легким пикантно-горьким привкусом, типичным для плодов сорта «черасуола». Масло станет отличной свежей заправкой для деликатных блюд из даров моря. Это идеальная заправка для салатов. Масло Firriato является достойным ингредиентом для приготовления восхитительных томатных соусов и обязательным компонентом блюд средиземноморской кухни.

SHARE!