@Firriato - Chiaramonte Char RGB - Кьярамонте (Chiaramonte Chardonnay)

Кьярамонте (Chiaramonte Chardonnay)

Классификация DOC Сицилия
Сорт винограда «шардоне» (Chardonnay)
Район производства сельскохозяйственные угодья Трапани — Хозяйство Dagala Borromeo
Тип почвы средней плотности, превалирующая глинистая
Расположение западное (250 метров над уровнем моря)
Система выращивания шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар 4 500/5 000
Урожайность в расчете на гектар 6 000/6 500 кг
Время сбора урожая сбор вручную В начале августа
Температура брожения 18°C
Период брожения 15 дней
Производство вина щадящее давление и ферментация при контролируемой температуре
Старение Выдержка на благородном осадке в чанах из нержавеющей стали в течение минимум 3 месяцев
Старение в бутылке 2 месяца
Содержание спирта 12,5 % об.
Уровень PH 3,20 (средне знач.)
Общая кислотность 6,10 г/л (среднее знач.)
I урожай 2003 год
Годовое производство 70 000 бутылок
Форматы бутылки на 0,75 л
Температура сервировки 10°-12°C
Рекомендуемый бокал для ароматных вин, бокал в форме тюльпана

 

Примечания к дегустации

Цвет: соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.
Обоняние: элегантный аромат и шарм. Сразу же чувствуются ноты экзотических фруктов: ананаса, банана, манго и папайи.
Вкус: насыщенный и свежий, острый и с хорошей кислотностью, устойчивым вкусом, гармоничный вначале и с деликатными завершающими оттенками.
Характеристики: стильное и элегантное вино, утонченное и сдержанное, но одинаково мягкое. Нежный вкус чувствуется очень. отчетливо, делая напиток актуальным и современным.

ДОЛЯ!