@Firriato - Chiaramonte Inzolia RGB - Кьярамонте ансоника(Chiaramonte Inzolia)

Кьярамонте ансоника(Chiaramonte Inzolia)

Классификация: DOC Сицилия
Сорт винограда: «ансоника» (Ansonica -Inzolia)
Район производства: сельскохозяйственные угодья Трапани — Хозяйство Dagala Borromeo
Тип почвы: средней плотности, превалирующая глинистая
Расположение: юго-западное (310 м над уровнем моря)
Система выращивания: шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар: 5 000/5 500
Урожайность в расчете на гектар: 7 600/7 800 кг
Время сбора урожая: сбор вручную I-II декады сентября
Температура брожения: 14°-16°C
Период брожения: 20 дней
Производство вина: щадящее давление и ферментация при контролируемой температуре
Старение: 3 месяца на осадке с ежедневным встряхиванием
Старение в бутылке: 2 месяца
Содержание спирта: 12,5 % об.
Уровень PH: 3,22 (среднее знач.)
Общая кислотность: 5,85 г/л (среднее знач.)
I урожай: 2001 год
Годовое производство: 120 000 бутылок
Форматы: бутылки на 0,75 л
Температура сервировки: 10°-12°C
Рекомендуемый бокал: для молодых неструктурированных белых вин

Примечания к дегустации

Цвет: размытый соломенно-желтый, яркий, с тенденцией к зеленоватому.

Аромат: деликатный и тонкий букет ароматов,напоминающих экзотические фрукты, в основном, ананас, манго, папайю, миндаль, лайм, цветки глицинии, ириса и акации, переплетающихся с восхитительными нотами средиземноморских трав.

Вкус: «козырем» этого вина является свежесть в сочетании с хорошей концентрацией фруктовых ароматов, которая делает его приятным и легким, необычайно вкусным и живым. Отличный букет завершающих нот миндаля и морской соли.

Характеристики: полностью сортовой нектар, безукоризненное выражение плода, пульсирующее и динамичное вино, сочетающее прямоту с кристально чистым приятным вкусом, подчеркивающим легкость и необычайно приятный вкус.

ДОЛЯ!