©all copyright reserved by Firriato - Jasmin RGB - Жасмин (Jasmin)

Жасмин (Jasmin)

Классификация: IGT Terre Siciliane
Сорт винограда: «дзибиббо» Zibibbo
Район производства: Трапани — Хозяйство Borgo Guarini
Тип почвы: средней плотности, превалирующая глинистая
Расположение: западное (300/400 м над уровнем моря)
Система выращивания: шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар: 4 000/4 500
Урожайность в расчете на гектар: 7 000/7 500 кг
Сбор урожая: сбор вручную в конце сентября
Температура брожения: 20 дней
Период брожения: 18°C
Метод производства вина: щадящее прессование и брожение при контролируемой температуре
Старение: 2 месяца
Содержание спирта: 11,5 % об.
Уровень PH: 3,16 (среднее знач.)
Общая кислотность: 6,43 г/л (среднее знач.)
I урожай: 2012 год
Годовое производство: 60 000 бутылок
Форматы: бутылки на 0,75 л
Температура сервировки: 10/12 °C
Рекомендуемый бокал: для ароматных вин, бокал в форме тюльпана

Примечания к дегустации

Цвет: соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.

Аромат: элегантный цветочный букет, оттенки цитрусовых, укутанные нотами цветков жасмина и средиземноморского маквиса.

Вкус: ароматный и полный, фруктовый букет из множества оттенков цитрусовых с красной и желтой мякотью.

Характеристики: великолепный аромат автохтонного сорта «дзибиббо» наделяет вино богатым вкусом и элегантностью, пленительностью и изяществом, прекрасно гармонирующими с образом обласканной солнцем Сицилии.

ДОЛЯ!