@Firriato - Altavilla Grillo RGB - Альтавилла Делла Корте (Altavilla Della Corte Grillo)

Альтавилла Делла Корте (Altavilla Della Corte Grillo)

Классификация DOC Сицилия
Сорт винограда «грилло» (Grillo)
Район производства сельскохозяйственные угодья Трапани — Хозяйство Borgo Guarini
Тип почвы средней плотности, превалирующая глинистая
Расположение западное (250 м над уровнем моря)
Система выращивания шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар 4 500/5 000
Урожайность в расчете на гектар 8 000/8 200 кг
Время сбора урожая сбор вручную III декада августа — I декада сентября
Температура брожения 16°-18°C
Период брожения от 15 до 18 дней
Метод производства вина щадящий пресс, брожение при контролируемой температуре
Старение Выдержка на благородном осадке в чанах из нержавеющей стали в течение минимум 3 месяцев
Старение в бутылке 2 месяца
Содержание спирта 12,5 % об.
Уровень PH 3,20 (средне знач.)
Общая кислотность 5,80 г/л (средне знач.)
I урожай 1988 год
Годовое производство 200 000 бутылок
Форматы бутылки на 0,75 и 37,5 л
Температура сервировки 10°–12°C
Рекомендуемый бокал для белых вин с хорошей структурой, немного расширенный и слегка суженный кверху

 

Примечания к дегустации

Цвет: светло-желтый соломенный, с живыми светлыми оттенками зеленого.
Обоняние: аромат Сицилии пьянит насыщенной свежестью цитрусовых, смешивающейся с восхитительными нотами миндаля и дыни. Это вино стоит познавать медленно, смакуя его деликатный букет из фруктовых ароматов и легких нот лаванды и дрока.
Вкус: первое впечатление – мягкий и свежий вкус стойкого, строгого вина. Во рту чувствуется живой, почти хрустящий вкус, элегантный и выдержанный привкус изысканных средиземноморских минералов.
Характеристики: изысканное в своей полноте вино, музыкальное, пьянящее и нежное, предлагает моменты чистого бесконечного наслаждения и дарит ощущение абсолютной беззаботности. Обладает благородными свойствами отгонять плохие мысли и дарить лишь радость и умиление.

ДОЛЯ!