@Firriato - ecru - Л’Экру (L’Ecrù)

Л’Экру (L’Ecrù)

Классификация IGT Terre Siciliane
Сорт винограда «дзибиббо» Zibibbo
Район производства сельскохозяйственные угодья Трапани — Хозяйство Guarini
Тип почвы средней плотности, превалирующая глинистая
Система выращивания шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Расположение север/юг (250-400 м над уровнем моря)
Система выращивания шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар 5 000
Урожайность в расчете на гектар 7 000/5 800 кг
Сбор урожая 1-ая декада сентября для винограда, предназначенного для аппассименто, оставшаяся часть для базы, собранной при оптимальной зрелости винограда
Температура брожения 14°-16°C
Период брожения около 4 недель
Техника производства добавление заизюмленного винограда в базовое вино первого сбора
Производство вина давление и ферментация при контролируемой температуре
Старение в бутылке 4 месяца
Содержание спирта 13 % об.
I урожай 2007 год
Годовое производство 30 000 бутылок
Форматы бутылки на 0,5 и 1,5 л
Температура сервировки 12°C
Рекомендуемый бокал для вин пассито, небольшой с высокой ножкой

 

Примечания к дегустации

Цвет: интенсивный золотисто-желтый янтарь
Обоняние: четко выражены изысканный аромат апельсинового меда, цукатов апельсиновой корки, сухого инжира, фиников, персика в сиропе, идеально гармонизирующие с деликатными нотами лавра, лемонграсса, майорана, шалфея, душицы и восточных пряностей.
Вкус: пленительная структура, раскрывающая свои секреты постепенно во время смакования небольшими глотками, высококлассное вино, отражение ласкающего солнца Сицилии, обогащенное пересекающими его почти неуловимыми, но глубокими оттенками моря и фруктовыми нотами, нежащими и тревожащими небо.
Характеристики:аристократическое и сдержанное вино, сладкий и динамичный нектар с необычайно устойчивым вкусом, нежный и изящный, ароматный. Его можно дегустировать в одиночку, наслаждаясь близостью вина и будучи уверенным в том, что вы нашли элегантного, авторитетного и чувственного, но никогда не навязчивого спутника.

ДОЛЯ!