@Firriato - charme rose - Шарм (Charme Rosé)

Шарм (Charme Rosé)

Классификация: IGT Terre Siciliane
Сорт винограда: смесь автохтонных сортов
Район производства: сельскохозяйственные угодья Трапани — Хозяйство Guarini
Тип почвы: глинисто-известняковая
Расположение: северо-восточное (250 м над уровнем моря)
Система выращивания: шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар: 5 000/5 500
Урожайность в расчете на гектар: 6 800/7 000 кг
Время сбора урожая: сбор вручную II декада сентября
Температура брожения: 16°-18°C
Период брожения: 15 дней
Метод производства вина: краткая мацерация, щадящее прессование, брожение в автоклаве при контролируемой температуре вплоть до достижения
адекватного давления
Старение: 3 месяца на осадках
Содержание спирта: 12,5 % об.
Уровень PH: 3,18 (среднее знач.)
Общая кислотность: 5,96 г/л (среднее знач.)
I урожай: 2007 год
Годовое производство: 25 000 бутылок
Форматы: бутылки на 0,75 л
Температура сервировки: 8°-10° C
Рекомендуемый бокал: достаточно широкий с раструбом в форме тюльпана

Примечания к дегустации

Цвет: нежный и изысканный цвет розовой вишни.

Аромат: широкий спектр фруктовых нот: легкого и элегантного тамаринда, красной сливы, арбуза, граната, клубники и малины, переплетенный с тонкими ароматами роз, герани, фрезии, фиалок и цикламена.

Вкус: увлекающий, насыщенный, невероятно сбалансированный вкус, который демонстрирует свой характер, открываясь с энергичной свежестью и мягкой кремовой структурой, вызывая в памяти и предлагая обширный и богатый букет с легким, тонким акцентом ценных танинов.

Характеристики: это вино «праздника», щедрое, искристое, полное неиссякаемой жизненной энергии, ласкающее, открытое и легкое, идеально подходящее для того, чтобы отметить самые прекрасные, приятные и радостные моменты.

ДОЛЯ!