@Firriato - charme bianco - Шарм (Charme Bianco)

Шарм (Charme Bianco)

Классификация: IGT Terre Siciliane
Сорт винограда: смесь автохтонных сортов
Район производства: сельскохозяйственные угодья Трапани — Хозяйство Guarini
Тип почвы: средней плотности, превалирует песчаная
Расположение: северо-восточное (250 м над уровнем моря)
Система выращивания: шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар: 5 000/5 500
Урожайность в расчете на гектар: 7 300/7 500 кг
Время сбора урожая: сбор вручную I декада сентября
Температура брожения: 16°-18°C
Период брожения: 15 дней
Метод производства вина: щадящее прессование, брожение в автоклаве при контролируемой температуре вплоть до достижения
адекватного давления
Старение: 3 месяца на осадках
Содержание спирта: 12,5 % об.
Уровень PH: 3,28 г/л (среднее знач.)
Общая кислотность: 5,76 г/л (среднее знач.)
I урожай: 2008 год
Годовое производство: 60 000 бутылок
Форматы: бутылки на 0,75 л
Температура сервировки: 8°-10°C
Рекомендуемый бокал: для молодых белых вин

Примечания к дегустации

Цвет: светло-соломенный цвет с легкими оттенками зеленого.

Аромат: открытие с нежными нотами полевых цветов и дрока, постепенное незабываемое развитие со свежими нотами, напоминающими манго, папайю, спелый банан и дыню. Через несколько секунд высвобождаются изысканные оттенки розмарина и лаврового листа.

Вкус: хорошо сбалансированный и стойкий, проявляет гибкий и живой характер благодаря удовлетворяющей вкус кислотности, идеально сочетающейся с мягкой структурой вина и вызывающей невероятно приятные ощущения во время питья.

Характеристики: вино, сопровождающее самые веселые и беззаботные минуты жизни, динамичное, способное создать неожиданную, лестную атмосферу необычайной красоты и элегантности как знак отличия и высшего класса, врожденной грации, свойственной этому напитку.

ДОЛЯ!