@Firriato - Caeles Syrah RGB - Челес сира (Cæles Syrah)
Logo-Biologico

Челес сира (Cæles Syrah)

Классификация: IGT Terre Siciliane
Сорт винограда: «сира» (Syrah)
Район производства: сельскохозяйственные угодья Трапани – Хозяйство Baglio Sorìa
Расположение: юго-западное (250 метров над уровнем моря)
Система выращивания: шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар: 4200
Урожайность на гектар: 7 000 кг
Сбор урожая: II декада сентября
Температура брожения: 24°С
Период брожения: 8 дней
Метод производства вина: традиционный для красного вина в цистернах из нержавеющей стали
Яблочно-молочное брожение: выполнено
Старение: 3 месяца в бочках из французского дуба 2 и 3 использования
Старение в бутылке на протяжении 2 месяцев
Содержание спирта: 13,5 % об.
PH: 3,5 (среднее значение)
Общая кислотность: 5,50 г/л (в процентах в среднем)
Первый урожай: 2012 год
Годовое производство: 20 000 бутылок
Формат: 0,75 л
Температура сервировки: 16-18°С
Рекомендуемый бокал: не очень широкий, слегка шаровидный

Примечания к дегустации

Цвет: глубокий красный цвет.

Аромат: богатый букет восхитительных оттенков, напоминающих красные фрукты и лесные ягоды. Фруктовые ароматы дополняют цветочные ноты и ноты специй, обогащающие обонятельные характеристики вина.

Вкус: очень приятное на вкус. Вино изготовляется из спелых, восхитительных плодов и просто тает во рту, даря насыщенный вкус природы. Отлично пьется. Бокал вина будет по-настоящему оценен знатоком.

Характеристики: земля Трапани подарила миру еще одну биологически чистую жемчужину, которая интерпретирует международно известный сорт винограда в новом свете. Прекрасное и отличное вино в каждом глотке.

ДОЛЯ!