©Firriato - ribeca - Рибека (Ribeca)

Рибека (Ribeca)

Классификация: IGT Terre Siciliane
Сорт винограда: «перриконе» (Perricone)
Район производства: сельскохозяйственные угодья Трапани — Хозяйство Pianoro Cuddia
Тип почвы: глинисто-известняковая
Расположение: южное – юго-западное (200 м над уровнем моря)
Система выращивания: шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар: 5 000/6000
Урожайность в расчете на гектар: 6 400/5 800 кг
Время сбора урожая: сбор вручную III декада сентября – I декада октября.
Температура брожения: 26°-28°C
Период брожения: 14 дней
Метод производства вина: традиционный для красного вина в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре
Яблочно-молочное брожение: выполнено
Старение: 10-12 месяцев в французских дубовых бочках
Старение в бутылках: около 6 месяцев
Содержание спирта: 14,5 % об.
Уровень PH: 3,42 (среднее знач.)
Общая кислотность: 6,60 г/л (среднее знач.)
I урожай: 1997 год
Годовое производство: 38 000 бутылок
Форматы: бутылки на 0,75, 1,5 и 3 л
Температура сервировки: 18°C
Рекомендуемый бокал: большой, выпуклый, для престижных вин

Примечания к дегустации

Цвет: темный глубокий рубин с фиолетовым отливом

Аромат: сложный букет привлекает нежными нотами ежевики, сливы и вишни, сопровождающимися чуткими оттенками лакрицы, имбиря, гвоздики и можжевеловых ягод. Богатый букет, не имеющий равных, вино, которое пахнет Сицилией.

Вкус: свежие, увлекающие танины, подчеркивающие элегантность и пышность напитка, который не сомневается ни на минуту в своем шарме и элегантности. Его плоды полны энергии и амбициозности с выдержанным уровнем кислотности, дарящей приятный привкус. Дегустировать это вино нужно «на свежий рот», чтобы сполна оценить его истинную полноту.

Характеристики: исключительность свойств виноградного плода придает вину Рибека неповторимый характер. Решительные и просто отличные в своей неповторимости вкусовые характеристики очаровывают с первого глотка, вызывая неподдельное любопытство и даря истинное наслаждение тем, кто может позволить себе роскошь медленно смаковать это вино.

ДОЛЯ!