@Firriato - Chiaramonte NdA RGB - Кьярамонте (Chiaramonte Nero d’Avola)

Кьярамонте (Chiaramonte Nero d’Avola)

Классификация: IGT Terre Siciliane
Сорт винограда: «неро д’авола» (Nero d’Avola)
Район производства: сельскохозяйственные угодья Трапани — Хозяйство Dagala Borromeo
Тип почвы: средней плотности, превалирующая глинистая
Расположение: юг/юго-запад (230 м над уровнем моря)
Система выращивания: шпалерная система ведения куста с обрезкой Guyot
Растений на гектар: 5 000/5 500
Урожайность в расчете на гектар: 7 800/8 000 кг
Время сбора урожая: сбор вручную III декада сентября
Температура брожения: 26°-28°C
Период брожения: 10 дней
Метод производства вина: традиционный для красного вина в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре
Яблочно-молочное брожение: выполнено
Старение: 6 месяцев в бочках из американского дуба
Старение в бутылках: около 3 месяцев
Содержание спирта: 13,5 % об.
Уровень PH: 3,40 (среднее знач.)
Общая кислотность: 6,20 г/л (среднее знач.)
I урожай: 2000 год
Годовое производство: 500 000 бутылок
Форматы: бутылки на 0,75 и 37,5 л
Температура сервировки: 16°-18°C
Рекомендуемый бокал: среднего размера, слегка выпуклый
«Кьярамонте» (Chiaramonte) ЛИНИЯ CLASSIC

Примечания к дегустации

Цвет: насыщенный рубиновый цвет с яркой фиолетовой каймой.

Аромат: безупречный ароматный фруктовый букет, удивительно чистый, с чередующимися нотами, напоминающими сливу и ежевику, черную вишню и чернику, гвоздику, черный перец, лакрицу, черный шоколад и гумус.

Вкус: превосходное сочетание силы и выразительной мягкости. Вино с глубокой и нежной структурой, сильным характером, хорошо закаленное шелковистыми и сочными танинами. Образцовый напиток с непревзойденными обонятельно-вкусовыми характеристиками.

Характеристики: вино получают полностью из плодов красного сицилийского винограда. Это по-настоящему смелый напиток с сильным характером, моментами строгий и скрытный. Дайте этому вину время, и оно полностью раскроет все свои поразительные вкусовые качества.

ДОЛЯ!